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FINOCCHI ALLE ERBE AROMATICHE

Oggi prepariamo un bel contorno di finocchi alle erbe aromatiche,  facile da cucinare utilizzando pochi ingredienti. Le erbe aromatiche che utilizziamo sono alloro, aneto e prezzemolo, mentre per il condimento solo un poco di olio e burro insieme a succo di limone e vino bianco. vediamo insieme come preparare questo contorno a base di finocchi, magari da servire associato ad un secondo di carne come un carpaccio al pepe rosa, visto che questo tipo di pepe è previsto nella ricetta.

Ingredienti

Ingredienti Finocchi alle erbe aromatiche

• 800 g di finocchi
• 50 ml di vino bianco
• 1 rametto di aneto
• Una noce di burro
• Sale

• 1 limone
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• Pepe rosa

Ricetta e preparazione

Come fare i Finocchi alle erbe aromatiche

1. Mondate i finocchi eliminando le parti esterne. Lavateli per bene e tagliateli a fette. 

Disponeteli in un tegame, versatevi sopra il vino e spruzzate con il succo del limone.

 Salate, unite l’alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per circa 20 minuti.

2. Fate evaporare vino e succo di limone, eliminate l’alloro e unite olio e burro.

 Fate saltare i finocchi per poi cospargeteli di aneto e prezzemolo tritato. Servite caldi.