CURIOSITA' FRANCESE by VERDE TIME :Boules de pomme

BOULES DE POMME

Ingredienti

mele

3

carne macinata di manzo

500 g

cipolla

1

prosciutto cotto

100 g (unica fetta spessa)

uva passa

50 g

pinoli

50 g

olio di oliva

qb

sale

qb

pepe

qb

Preparazione

• 1. Tagliare a metà le mele nel senso verticale, eliminare il torsolo e svuotarle avendo cura di lasciare circa 1 cm di mela attaccato alla buccia e mettere da parte la polpa. Mettere l’uva passa ad ammollare in acqua tiepida per circa 10 minuti, poi scolare.
• 2. In una padella soffriggere la cipolla precedentemente tagliata finemente, aggiungere la carne macinata e il prociutto tagliato a pezzettini, salare, pepare, aggiungere i pinoli, l’uva passa e cuocere per 5 minuti.
• 3. Aggiungere al composto il ricavato dell’interno della mela tagliato a pezzetti, mescolare bene e riempire con cura le mezze mele, quindi disporle su una teglia da forno e far cuocere per circa 30 minuti a 180°C. Togliere le mele dal forno, disporle su un piatto da portata e servirle tiepide.

C'est chic.......